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Franz Erlacher . Bäckerei

BACKWARENQUALITÄT IST NICHT ZUFALL, SONDERN IDEEN MIT MEISTERLICHEM KÖNNEN UND ROHSTOFFEN AUS DER REGION ZU GENUSSGEBÄCKEN ZUSAMMENZUFÜGEN.

Das Unternehmen

Franz Erlacher . Bäckerei Die Bäckerei im Haus „Erlacher“, bereits 1761 als „Haus im Markt mit „Böckher Gwörb“ genannt, wurde 1847 von Ignaz und Maria Erlacher übernommen. Gegen Ende des 1. Weltkriegs wurde der Bäckereibetrieb kurz stillgelegt, konnte aber bald wieder von der Familie aufgenommen werden. 1982 übernahm Franz (III.) Erlacher die Firma, startete einen großen Umbau, bei dem unter anderem die spätgotische Fassade des Hauses freigelegt wurde, und kann nun im Jahre 2007 das 160-jährige Bestehen des Familienunternehmens feiern.

Leitprodukte

  • Das Traisentalweckerl, das Korkenzieherweckerl, das Parmesanpomodoreweckerl und viele andere KreationenDas Traisentalweckerl, das Korkenzieherweckerl, das Parmesanpomodoreweckerl und viele andere Kreationen
    Bäckermeister Franz Erlacher begeistert immer wieder mit innovativen Rezeptideen – die an die Tradition der Region angelehnten Gebäcke in außergewöhnlichen Formen begeistern Auge und Gaumen: das Traisentalweckerl, das Korkenzieherstangerl, das Parmesanpomodoreweckerl und viele andere Kreationen wie das Herzgebäck, das mittlerweile in vielen niederösterreichischen Bäckereien angeboten wird, aber hier in der Backstube Erlacher im Rahmen einer Gesundheitsaktion des Gesundheitsforums NÖ und der NÖ Bäckerinnung erfunden wurde.

Das Angebot

Das Sortiment der Bäckerei ist breit gefächert und birgt immer wieder neue Kreationen, die entsprechend den Rezeptideen von Bäckermeister Franz Erlacher produziert werden: vom Pomodore-Parmesan Weckerl über Vollkornbrot aus frisch geschrotetem Korn und dunklem Roggenbrot bis zum Parmesanbrot.

Galerie

Video

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Kontakt

Qualitätsbäckerei Erlacher

Franz Erlacher
Kremser Straße 6
3130 Herzogenburg
tel: +43 (0)2782 / 832 46
fax: +43 (0)2782 / 832 46-4
baeckerei-erlacher@meisterstrasse.at
www.herzogenburg.at/erlacher

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