
Koch
Leitprodukte: Regionale Küche mit Naturprodukten der Saison
Cafe Konditorei
Leitprodukte: Motivtorten
Brauerei und Gaststätte
Leitprodukte: - Die Weisse hell:
Fleischhauerei & Gasthaus
Leitprodukte: Original Waldviertler Saumaisen
Gastronomie
Leitprodukte: Gerichte aus Michlbauers Qualitätsschweinernem:
Gasthaus Steegwirt
Leitprodukte: Kulinarische Kombinationen heimischer und exotischer Produkte
Gastwirtin
Leitprodukte: Hausgeräucherter Rohschinken und hausgemachte Kürbiskernwürstel
Gastronomie
Leitprodukte: Rillettes
Sommelier und Haubenkoch
Leitprodukte: Carpaccio vom Styria Beef und vom Aichfelder Milchkalb, "Farracher Küche"
Gastwirte, Brennmeister
Leitprodukte: "Original Zirbe" und weitere Ansätze sowie Edelbrände
Konditorei
Leitprodukte: Klimt-Pralinen
Wirt, Sommelier & Hotelier
Leitprodukte: Für die Gäste das Beste
Brunch, Cocktails, Bar, Essen
Leitprodukte: Internationale Küche mit Salzburger Bodenständigkeit
17. – 20. Mai 2012
24. bis 26. August 2012
Die Gamsjagatage am Hallstättersee definieren das Brauchtum neu!