
Wildverarbeitung
Leitprodukte: Geräucherter Hirschschinken, Original Steirischer Bauernspeck
Gastronomie
Leitprodukte: Ausseer Seesaibling
Sommelier und Haubenkoch
Leitprodukte: Carpaccio vom Styria Beef und vom Aichfelder Milchkalb, "Farracher Küche"
Wirt, Sommelier & Hotelier
Leitprodukte: Für die Gäste das Beste
17. – 20. Mai 2012
24. bis 26. August 2012
Die Gamsjagatage am Hallstättersee definieren das Brauchtum neu!