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Metzgerei Friedrich Auernig
Friedrich Auernig
Metzger
Wiener Bundesstraße 16
5300 Mayrwies bei Hallwang
tel: +43 (0)662 / 66 13 39
fax: +43 (0)662 / 66 13 39 4
f.auernig@meisterstrasse.at
www.auernig.at

Friedrich Auernig . Feinkost-Fleischerei

Was den eigenen Anforderungen nicht entspricht, darf man keinem Kunden anbieten.

Dry Aged Beef

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Edelteile von zuletzt nur mehr mit Getreide und Heu gefütterten Kalbinnen (jungen weiblichen Rindern) werden mindestens vier Wochen im Kühlraum abgehangen. Der daraus resultierende geringe Wassergehalt sowie das mit feinen Fettadern durchzogene Fleisch garantieren  ein besonderes Geschmackserlebnis und volle Zartheit beim Kurzbraten oder Grillen.

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