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Die Betriebe

Kontakt Betrieb

Fürstlich Schwarzenberg´sche Familienstiftung
Josef Klünsner
Fischmeister
Schlossberg 1
8850 Murau
tel: +43 (0)3532 / 2302
mobil: +43 (0)664 / 244 09 54
fischzucht-schwarzenberg@meisterstrasse.at

Fürstlich Schwarzenberg´sche Familienstiftung . Fischzucht

Auf jeden guten Küchentisch gehört wöchentlich frischer Fisch.

Das Unternehmen

Die Fischzuchtanlage entstand 1968 am Laßnitzbach, etwa einen Kilometer östlich von Murau. Klares Gebirgswasser von unverfälschter Natur garantiert den Forellen beste Lebensbedingungen. Die Forellen reifen vom Eistadium im Bruthaus über das Setzlingsstadium in der Fischzuchtanlage und den dazugehörigen externen Teichen zu fertigen Speisefischen heran. Fischmeister Josef Klünsner weiß über die natürlichen Lebensanforderungen der Forelle, ihre Besonderheiten und Nutzungsmöglichkeiten bestens Bescheid. So entsteht ein Qualitätsprodukt, das weit über den Bezirk Murau bekannt ist.

Leitprodukte

  • Schwarzenberg´sche Räucherforellen
    Die Schwarzenberg´schen Räucherforellen und die Räucherforellenfilets sind bekannt für ihr mildes und würziges Aroma aus dem edlen Rauch heimischer Laubhölzer. Ein spezieller Räucherofen garantiert gleichbleibende Qualität beim aufwändigen Räucherprozess.

Das Angebot

Regenbogen- und Bachforelle, Saibling, Äsche, Huchen – aus eigener Zucht. Lebendfische, küchenfertige Fische, Räucherfische (ganz und filetiert). Direktverkauf bei der Fischzucht am Lassnitzbach; Belieferung von Gastronomie und Handel.

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Kontakt

Fürstlich Schwarzenberg´sche Familienstiftung

Josef Klünsner
Fischmeister
Schlossberg 1
8850 Murau
tel: +43 (0)3532 / 2302
mobil: +43 (0)664 / 244 09 54
fischzucht-schwarzenberg@meisterstrasse.at

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