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Kochen ist für Georg Friedl ein Akt der Liebe zur Natur, zu Geschmäckern und Aromen. Diese Liebe reicht der Koch aus Leidenschaft an seine Gäste mit traditionellen, neu interpretierten Gerichten weiter. Der bewusste Verzicht auf die ständige Verfügbarkeit einzelner Lebensmittel schränkt nicht ein, sondern fördert die Kreativität.
24. bis 26. August 2012
Die Gamsjagatage am Hallstättersee definieren das Brauchtum neu!
26. bis 28. Mai 2012