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Itzlingers Biobäckerei GmbH
Jakob und Reinhard Itzlinger
Karlmühlweg 9
5324 Faistenau
tel: +43 (0)6228/2624-0
fax: +43 (0)6228/2624-20
itzlingers@meisterstrasse.at
www.itzlingers.at

Jakob und Reinhard Itzlinger . Biobäcker

Vollwert-Zutaten, Ehrlichkeit und Zeit – so entsteht vollendetes Brot.

Das Unternehmen

Jakob und Reinhard Itzlinger . Biobäcker

Wer in den Brunnbach-Graben zur idyllisch gelegenen Karlsmühle hinabgestiegen ist, wird kaum glauben können, dass sich hinter diesen jahrhundertealten Mauern eine Bäckerei verbirgt, deren Produkte an mehreren Dutzend Verkaufsstandorten bis ins benachbarte Bayern angeboten werden. Firmengründer Jakob Itzlinger gilt als der Biobäcker-Pionier in Österreich: Seit den Anfängen 1984 – lange vor der großen Biowelle – verarbeitet er nur Getreide, Hefe und Gewürze aus ökologischen, meist regionalen Quellen. Seine Vollwert-Backwaren sind tatsächlich ein Fest für die Augen, den Geschmack und die Gesundheit.

Leitprodukte

  • Roggen-Vollkornsauerteig-BrotRoggen-Vollkornsauerteig-Brot

    24 Stunden reift der Teig für Jakob Itzlingers Roggenbrote – der Säure- und Hefeentwicklung wegen, was ihnen das typische Aroma verleiht.


    Mürbteig-Apfelkuchen
    Wird aus Bioäpfeln, Dinkelvollkornmehl, Butter, Nüssen, Eiern, Rum und Bourbonvanille hergestellt und ist ein echter Klassiker.

Das Angebot

- Vollkornbrote aus Dinkel, Roggen und Weizen, Roggen-Bauernbrote
- Dinkel-Butterzöpfe, Buttertoasts aus Weizen oder Dinkel, Handsemmeln aus Weizen oder
  Dinkel, Handsalzstangerl, Weckerl mit Mohn oder Sesam, Ciabettes
- Karottenschnitten, Linzerschnitten, Mohn- und Nuss-Strudel, Schokostangerl, Kokos- und
  Nussecken, Kokoskuppeln, Auswahl feiner Torten, Schnitten, Rouladen, Kletzenbrote   
  je nach Saison

Galerie

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Kontakt

Öffnungszeiten:

Backstubenverkauf Karlmühle
Mi: 15.00  – 20.00 Uhr

Rochushof, Salzburg Maxglan
Mo – Fr: 7.30  – 18.30 Uhr
Sa: 7.30  – 12.30 Uhr

Itzlingers Biobäckerei GmbH

Jakob und Reinhard Itzlinger
Karlmühlweg 9
5324 Faistenau
tel: +43 (0)6228/2624-0
fax: +43 (0)6228/2624-20
itzlingers@meisterstrasse.at
www.itzlingers.at

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