Karl Ottet . Konditorei

Klimt-Pralinen

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Um 1900 war Gustav Klimt oft zur Sommerfrische am Attersee, wo viele seiner berühmten Landschaftsbilder entstanden sind. Ihm, der bekanntlich feinen Leckereien gegenüber nicht abgeneigt war, wurde 2003 die „Original Klimt-Praline“ gewidmet. Diese edle Composition aus feinherber Schokolade, gefüllt mit Amaretto-Ganache und verziert mit echtem Blattgold, wurde im September 2004 von Culinarium Oesterreich als Kostbarkeit der Genussregion Österreich ausgezeichnet. Eine edle Patin haben auch die „Original Schloss Kammer Torte“ und die „Original Schloss Kammer Trüffel“, die Schlossherrin Sissy Max-Theurer, Olympiasiegerin im Dressurreiten. Die Trüffel, wahlweise aus Milchschokolade oder aus weißer Schokolade, sind doppelt gefüllt mit Vanille- und Nougat-Ganache und mit einem Schokolade-Violinschlüssel verziert. Ähnlich die Torte: helles und dunkles Bisquit, Vanille- und Nougat-Obers und mit Nougat abgedeckt.