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Meisterstrasse OG
Mag. Christoph Rath
Dipl.-Ing. Nicola Rath
Erzbischofgasse 46
1130 Wien
tel: +43 (0)1 877 97 77-0
fax: +43 (0)1 877 97 77-44
mobil: +43 (0) 676/8844 8844
office@meisterstrasse.at
www.meisterstrasse.at
Sie führen einen hervorragenden Handwerksbetrieb und stellen in Österreich einzigartige traditionelle oder innovative Produkte her?
Gerne informieren wir Sie über eine Mitgliedschaft: Informationen anfordern
Meisterstücke Meisterstrasse Austria
Handwerkskultur in Österreich
Lebensmittel, Genusswaren & Heilmittel
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"Original Zirbe" und weitere Ansätze sowie Edelbrände
Knödl-Alm
Spezialitäten der Knödl-Alm sind der “Original Zirbe” und weitere Ansätze sowie Edelbrände. ...
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- Bio-Brote und Gebäck
Bio Bäckerei & Konditorei Hartner
Ob aus Dinkel, Kamut, Roggen oder Weizen, ob Vollkorn oder nicht – bei Hartners Bio-Broten und Gebäck begegnen einander ökologische Haltung, Gesundheitsbewusstsein und erlesener Genuss. ...
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- Die Weisse hell:
Die Weisse Brauerei GmbH & Co KG
obergärige Bier-Spezialität, gebraut aus Gersten- und Weizenmalz nach dem alten Rezept des Gründers Adelbert Behr. ...
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- handgefertigte Schaumrollen
Cafe Konditorei Braun
Der aufwändig hergestellte Blätterteig wird um eine Formrolle gewickelt knusprig gebacken und mit Eischnee, Schlagobers, Vanille- oder Schokocreme gefüllt. ...
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- Holzofenbrot
Bäckerei Cafe Konditorei Bauer
Das Roggenbrot aus hausgemachtem Natursauerteig entsteht wie zu Großvaters Zeiten im Holzofen. - handgeschöpfte Schokolade: Zahlreiche Bauern und Schnapsbrennereien der Umgebung liefern Zutaten für 12 exquisite Schokoladensorten. ...
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20 verschiedene, saisonal abgestimmte Schokoladen und handgemachte Figuren aus Schokolade
Park Cafe Konditorei Moser-Fink
Neben einer Auswahl von über 20 verschiedenen, saisonal abgestimmten Schokoladen erfreuen sich die handgemachten Figuren der Chocolatiers großer Beliebtheit. ...
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Alpenbrot & Abazia
Alpenbrot-Bäcker Franz Jechart
- Alpenbrot: Naturreines, rustikales Sauerteigbrot mit knuspriger Rinde. Der Name "Alpenbrot" wurde von Vater Erwin Jechart geprägt, als er vor fast 40 Jahren dieses Brot erstmals präsentierte. ...
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Ausseer Seesaibling
Hotel Erzherzog Johann
Mit dem Ausseer Seesaibling bereitet Manfred Maier eine echte regionale Spezialität zu: Aus den umliegenden Seen als seinem einzigen Vorkommensgebiet gelangt der Fisch direkt in Maiers Küche, wo das seltene, zartrosa Fischfleisch scharf gebraten, gedämpft, geräuchert und als Mousse oder Tartar seine kulinarische Vollendung erfährt. ...
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Berliner Zungenwurst
Der Mache
eine deftige Wurstsorte aus Salzburg, bei der eine feine Zungeneinlage und ausgesuchte Gewürze die typische Hausmacher-Note ergeben. ...
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Brandl Semmerl
Bäckerei Franz Brandl GmbH
Das „Brandl-Semmerl“: Das handgemachte Gebäck der Premium-Bäckerei Brandl gehört zum Linzer Kulturerbe. ...
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Brot und Gebäck mit Natursalz und belebtem Wasser
Natur-Bäckerei Maislinger E&A
BROTE und GEBÄCK aus täglich frisch und schonend gemahlenem Getreide, mit Natursalz in Form von Bergkernsole und belebtem Wasser, so quirlig wie Quellwasser; statt mit Fertigmischungen wird hier mit Vollkorn gebacken und dies setzt großes handwerkliches Können voraus - das schmeckt man auch: Wer schon vergessen hat, wie wirklich resches, vollmundiges Brot schmeckt, kann hier wieder auf den Geschmack kommen. ...
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Carpaccio vom Styria Beef und vom Aichfelder Milchkalb, "Farracher Küche"
Karin und Alexander Stöhr
Die Spezialität der Schlosstaverne ist Carpaccio vom Styria Beef sowie vom Aichfelder Milchkalb. Das besondere Kennzeichen der „Farracher“ Küche: Küchenchef Alexander Stöhr verwendet sowohl regionale, als auch internationale Produkte für seine Speisen – unabänderliche Bedingung ist dabei aber stets die Frische der Zutaten. ...
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Das Traisentalweckerl, das Korkenzieherweckerl, das Parmesanpomodoreweckerl und viele andere Kreationen
Qualitätsbäckerei Erlacher
Bäckermeister Franz Erlacher begeistert immer wieder mit innovativen Rezeptideen – die an die Tradition der Region angelehnten Gebäcke in außergewöhnlichen Formen begeistern Auge und Gaumen: das Traisentalweckerl, das Korkenzieherstangerl, das Parmesanpomodoreweckerl und viele andere Kreationen wie das Herzgebäck, das mittlerweile in vielen niederösterreichischen Bäckereien angeboten wird, aber hier in der Backstube Erlacher im Rahmen einer Gesundheitsaktion des Gesundheitsforums NÖ und der NÖ Bäckerinnung erfunden wurde. ...
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Das'Holzstraßenbrot'
Naturbäckerei Hager
Das „Holzstraßenbrot“ ist ein Roggenbrot, das mit verschiedenen Ölsaaten und Getreideschroten vermischt wird. ...
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Dekorative Geschenke aus der Welt der Bienen
Imkerei Höttl - Bienenwelt Saalfelden
Liebevoll dekorierte Geschenk-Arrangements in verschiedenen Größen sind ein Fest für die Augen und ein Genuss für den Gaumen, tun der Gesundheit gut und setzen ein Zeichen für ökologische Nachhaltigkeit. ...
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Der Almtaler
Konditorei Café Biobäckerei Mittermaier
Der Sage nach betörte eine findige Scharnsteinerin ihren Lehensherrn, dem ihre Familie wegen einer schlechten Ernte den jährlichen Zehent schuldig blieb, mit feinem Schokoladengebäck. ...
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Die Zirbenkugel
Konfiserie Josef Kern
Zirbenkugel: Zartbitterschokolade gefüllt mit einer Zirbentrüffelmasse aus Schokolade, frischem Schlagobers, angesetztem Zirbenschnaps und Honig vom Imker. ...
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Dry Aged Beef
Metzgerei Friedrich Auernig
Edelteile von zuletzt nur mehr mit Getreide und Heu gefütterten Kalbinnen (jungen weiblichen Rindern) werden mindestens vier Wochen im Kühlraum abgehangen. ...
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Eine Vielzahl selbst komponierter, süßer Verführungen in Tortenform.
Rosencafe - Rosenhotel****
Eine Vielzahl selbst komponierter, süßer Verführungen in Tortenform. Exemplarisch und als Trägerin des Leitmotivs – eine orangefarbene Rose – sei die Rosenpunschtorte genannt, für deren Füllung Marmelade, Saft und Likör von Marillen sowie für die Glasur orange Schokolade verarbeitet wird. ...
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Faschingskrapfen
Café-Konditorei Lorenzoni
In Sachen Faschingskrapfen ist die Café-Konditorei eine Institution. Von weither kommen Gourmets nach Kirchberg, um die vom Chef ausschließlich selbst gemachte Köstlichkeit gleich warm und frisch zu genießen. ...
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Fleischprodukte der Schweinerasse "Manturo"
Hans Harger
Die hochwertigen Fleischprodukte der Schweinerasse „Manturo“ – eine Kreuzung aus der Wollschweinrasse MANgalitza und der Urschweinerasse TUROpolje: Genuss, Natur, Bewegung und gesunde Ernährung – die Schweine wachsen freilaufend auf und suchen ihre Nahrung in der freien Natur, wodurch sie wesentlich langsamer und gesünder aufwachsen. ...
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Fruchsäfte, Konfitüren, Marmeladen und alkoholische Kompotte
Weingut Herzinger
Andreas Herzinger verarbeitet das eigene Obst in außergewöhnliche Fruchtsäfte, Konfitüren, Marmeladen und alkoholische Kompotte– ins Glas gebrachte, natürliche Fruchtigkeit! ...
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Früchtebrot
Bäckerei Peter Rass KG, Drechslerbäckerei
Diese Sorte erfreut sich aufgrund seiner hohen Qualität auch unter Urlaubsgästen solcher Beliebtheit, dass man sie bei Rass das ganze Jahr bekommt. ...
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Für die Gäste das Beste
Landhotel Forsthof GmbH & Co KG
Das Landhotel Forsthof bietet nicht nur Urlaubern ein wunderbares Ambiente für eine echte Erholung, sondern auch Unternehmen und Institutionen einen so bequemen wie professionellen Rahmen für Besprechungen, Tagungen und Seminare mit modernstem Equipment und flexibler Raumgestaltung. ...
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Geräucherter Hirschschinken, Original Steirischer Bauernspeck
Coloman Strohmeier
Die langen Trocknungszeiten – insgesamt 3 Monate, davon 2 Monate auf einer Alm auf 1600m Seehöhe – und die Verwendung frischer Gewürze sind für den ausgezeichneten, zarten Geschmack des geräucherten Hirschschinkens und des Original Steirischen Bauernspecks aus eigener Biofütterung verantwortlich. ...
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Gerichte aus Michlbauers Qualitätsschweinernem:
Gasthaus Maria vom Guten Rat
Die Kochkunst Jürgen Hamedingers und die Qualität von Michelbauers Schweinernem – da ist für jeden Geschmack etwas dabei: Von saftigen Filets bis knusprigen Schnitzeln und von Innviertler Prosciutto bis zu Land- und Rauchwaren. ...
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Handgebraute Spezialitätenbiere
Spezialitäten Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen - Treffpunkt der Bierkultur
Über 550 Jahre tradierte Rezepturen und Bierbrau-Wissen sowie ausschließlich heimische Rohstoffe führen zurück zum Ursprung der Brauereikunst. ...
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Handsemmeln
Bäckerei Sepp Funder
Das blonde Lieblingsgebäck des Österreichers gibt’s in zwei Sorten – rösch und weich. ...
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Hausgeräucherter Rohschinken und hausgemachte Kürbiskernwürstel
Gasthof Spengerwirt
Auf der Speisekarte der Spengerwirtin finden sich neben regionalen Speisen auch viele hausgemachte Produkte, die nach alten Familienrezepten hergestellt werden: hausgeräucherter Rohschinken, hausgemachte Kürbiskernwürstel, serviert auf dem Lipizzanerheimat-Jausenbrettl, und natürlich selbstgemachte Mehlspeisen. ...
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Honiglebkuchen
Johann Nagy & Söhne
Das Geheimnis des Nagy-Lebkuchens liegt in der sorgfältigen Auswahl der Zutaten – heimischer Honig, Eier aus der Region –, in alten Rezepturen, die teilweise auf den Gründer Ludwig Nagy zurückgehen, und in der mehrmonatigen Lagerzeit, die den Lebkuchen auf natürliche Weise besonders weich macht. ...
Meisterstrasse Austria
Veranstaltungen
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Messe: Wohnen & Interieur 2012
10. bis 18. März 2012
Besuchen Sie auch heuer wieder besondere Betriebe der MEISTERSTRASSE auf der Wohnen & Interieur in der Messe Wien. -
European Heritage Fair
22. - 23. März 2012
für Denkmalpflege, Restaurierung und Kulturerbe -
IHM München 2012
14.3. bis 20.3.2012
Erleben Sie die MEISTERSTRASSE auf der Internationalen Handwerksmesse München.