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Coloman Strohmeier . Wildverarbeitung

UNSERE KUNDEN SIND WILD AUF WILD.

Das Unternehmen

Coloman Strohmeier . Wildverarbeitung
Coloman Strohmeier, gelernter Koch und Fleischhauermeister, führte 11 Jahre lang einen Gastronomiebetrieb im steirischen Neumarkt, bevor er den Entschluss fasste, sich gemeinsam mit seiner Gattin auf die Wildverarbeitung zu spezialisieren. Seit 1985 besteht der Familienbetrieb nun, der seinen Kunden eine einzigartige Produktqualität im Bereich Wildhandel und der Produktion von Wildspezialitäten bietet.

Leitprodukte

  • Geräucherter Hirschschinken, Original Steirischer BauernspeckGeräucherter Hirschschinken, Original Steirischer Bauernspeck
    Die langen Trocknungszeiten – insgesamt 3 Monate, davon 2 Monate auf einer Alm auf 1600m Seehöhe – und die Verwendung frischer Gewürze sind für den ausgezeichneten, zarten Geschmack des geräucherten Hirschschinkens und des Original Steirischen Bauernspecks aus eigener Biofütterung verantwortlich. Als Rohstoff nutzt Coloman Strohmeier ausschließlich Freiwild, das aufgrund seiner uneingeschränkten Bewegungsfreiheit und der abwechslungsreichen und hormonfreien Nahrung höchsten Qualitätskriterien genügt, und veredelt dieses mit viel Erfahrung nach eigener Rezeptur zu besonderen Spezialitäten.

Das Angebot

Wildbret aus heimischen Wäldern: Hirschkalb, Hase, Fasan, Wildente, Wildschwein, Gams, Rehwild.
Veredelte Wildspezialitäten: Hirschwurst, Hirschschinken, Hirschwürstel, Wildschweinschinken, Gamsschinken, Gamswürstel, Wildleber-Streichwurst, Wild-Leberkäse.
Partyservice: Buffets mit steirischen Wildspezialitäten.

Galerie

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Kontakt

Öffnungszeiten:
Mo – Fr: 8 bis 12 Uhr
Coloman Strohmeier

Coloman Strohmeier
Bahnhofstraße 59
8820 Neumarkt
tel: +43 (0)3584 / 3330
fax: +43 (0)3584 / 3330-4
wild-strohmeier@meisterstrasse.at
www.wild-strohmeier.at

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